
自社農園での収穫
さつま芋の収穫が始まっています。
お野菜などは採ってすぐに食べたい!!と思ってしまいますが、さつま芋の場合
寝かせた方が甘みが増すのだとか。皆さんご存じでしたか?
採れたてのさつま芋は、澱粉が多くホクホクとした食感で甘みは少ないのだそうです。
よりお芋の甘みを味わいたい場合は、最低1〜2週間常温で保存してから召し上がるのがおすすめです。
サクラテーブルでご用意しているさつま芋メニューも、自社農園のさつま芋を少しずつ使用し始めました。
ぜひ食べに来てくださいね(._.)